打ち粉の代用7選 蕎麦 うどんの場合のおすすめの打ち粉も紹介 Maman Style
私もそうでした。 そこで、あんこラボ和菓子教室では、和菓子作りで知っておくべき基礎知識を4回シリーズでまとめた「和菓子の基本①～④」レッスンを開催しています。 ①米の粉について（米の粉8種類と米について） ②凝固剤について（寒天 餅とり粉を使うのが効果的 です。 餅とり粉とは、つきたての餅が 器にくっつかないようにまぶす粉で、 正式名称を 上新粉 といいます。 これを餅にまぶすことで、 餅同士や器などにくっついてしまうのを 防ぐことができますよ！
